Description
Rouge de classe, ce Pinot Noir classé Grand Cru dégage dès l’attaque forte un nez minéral que rehaussent des notes pizzicato d’essence de cigare.
Sa structure s’épanouit en bouche avec des rappels de petits fruits, framboises et cassis, avant de conduire à une longue coda molto maestosa.
Ce vin charpenté s’accorde avec les meilleures pièces de bœuf ou d’agneau, mais aussi avec une pintade ou un magret de canard, voire un fromage crémeux.
